Rachel Esi is geboren rond 2005 en heeft een milde verstandelijke beperking. Ze is in 2017 gevonden in een dorpje ten westen van Kumasi door kinderen die aan het spelen waren. Hierna is ze een jaar uit beeld verdwenen en uiteindelijk werd zij opnieuw gevonden. Niemand weet wat er in de tussentijd met haar gebeurd is. Hierna is ze naar Kumasi Children’s Home gebracht en in oktober 2018 kwam ze naar PCC.

Rachel kan een beetje praten en verstaat wat er tegen haar gezegd wordt. Ze houdt er van om met andere kinderen te spelen.

De eerste periode in PCC was zij erg timide en keek vaak erg verbaasd. Na enige tijd verdween dit echter en sindsdien is ze bijna altijd heel vrolijk en actief bezig.